Вишни натуральные без косточек в собственном соку
Напитки и компоты

Вишни натуральные без косточек в собственном соку

Вишни одна из замечательных начинок для пирожков и других кондитерских изделий. Но сезон вишни достаточно короток, поэтому прекрасным выходом из положения является консервирование вишни. Из вишни летом можно приготовить компот, варенье, даже замариновать, но чтобы […]

груша
Варенье

Джем из груш

Груш мы выращиваем много,  и в урожайный год, то делаем заготовки на зиму из груш раннего сорта. Поздние груши могут лежать до Нового года, а ранние долго не хранятся. Из груш можно приготовить очень вкусный […]

маринованная айва
Заготовки на зиму

Маринованная айва на зиму

Айва очень своеобразный фрукт. В свежем виде ее любят немногие, поэтому в основном айву заготавливают на зиму. Можно приготовить осень вкусное варенье, мармелад или желе, можно засушить, но еще ее можно мариновать. Маринованная айва прекрасно […]

кукуруза сахарная, маринованная
Консервируем овощи

Маринованная кукуруза

Молодые початки кукурузы не только очень вкусные, но и полезные. К сожалению, можно готовить такой вкусный ужин только летом. Вот я и подумала, а нельзя ли заготовить на зиму молодую кукурузу в початках. Перепробовала много […]

томат (помидор) заправка для борща
Консервируем овощи

Заправка для борща

Заправка для борща – это обязательная заготовка на зиму, которую я делаю всегда. Рецептов такой овощной консервы много с разными ингредиентами, есть с капустой, с добавлением уксуса, с луком и еще разными специями. Мне понравился […]

баклажаны
Консервируем овощи

Баклажаны на зиму в томатном соке

Баклажаны можно готовить на зиму по-разному. Можно сделать заготовку для икры, или нафаршировать овощами и  заквасить в бочонке,   можно приготовить икру и закрыть в банки, а еще очень вкусные баклажаны в томатном соке с чесноком, […]

зеленые помидоры на зиму маринуем и солим
Консервируем овощи

Зеленые помидоры на зиму

Помидор я высаживаю много, чтобы хватало и летом покушать и заготовить различные заготовки на зиму, так как у нас очень любят не только томатный сок домашнего приготовления, но кетчупы и аджику я также готовлю из […]

баклажаны
Консервируем овощи

Квашеные баклажаны, фаршированные луком и морковью

У нас в семье очень любят баклажаны. Готовим из них не только разнообразные блюда летом, но и заготавливаем различные консервы на зиму. Очень вкусные получаются квашеные баклажаны, фаршированные луком  и морковью. Количество продуктов беру примерно […]

айва, сушка, заготовки на зиму
Сушим продукты

Сушка груш и айвы

Когда мы убираем урожай в саду, то плоды некрасивой формы или поврежденные я сразу откладываю на переработку. На зиму я готовлю различные компоты, варенья и другие заготовки, но часть ягод и фруктов я сушу. Яблоки […]

заморозка овощей (морковь, зелень, сладкий перец)
Заморозка

Замораживаю зелень, морковь и сладкий перец

Овощи и фрукты можно заготавливать на зиму разными способами, но мой самый любимый – это заморозка. Поэтому все, что можно замораживать — я замораживаю, насколько позволяет мне морозильная камера. В замороженных овощах и фруктах сохраняется […]