Кабачки прекрасный диетический продукт. Из них можно приготовить не только много вкусных и полезных блюм летом, но и сделать из них заготовки на зиму. Поэтому кабачков мы выращиваем много, тем более, что выращивать их совсем не сложно.
Посадка кабачков
Кабачки можно выращивать прямым посевом в грунт или через рассаду. Рассадой выращивают, чтобы получить первые кабачки в более ранние сроки. Но кабачки, как и все тыквенные не любят пересадки, поэтому я через рассаду кабачки не выращиваю. Для получения более ранней продукции я просто сею несколько семян в небольшую тепличку. Для основного урожая сею семена просто в открытый грунт когда почва хорошо прогреется.
Перед посадкой семена замачиваю для проращивания, такие семена быстрее всходят. Но сеять такие семена нужно только во влажную почву. При посеве в сухую почву они могут просто погибнуть.
Выращивание кабачков
Так как кабачки обычно образуют небольшую плеть, листья у него крупные, в общем куст достаточно объемный, поэтому густо высаживать кабачки нельзя. Я между рядами делаю расстояние примерно 70см, а в ряду между растениями — 40-60см. Лунки делаю глубиной 10-12см, добавляю немного перегноя, так как кабачки лучше растут на хорошо удобренной почве. Затем раскладываю проросшие семена по 2-3 штуки в каждую лунку. Затем засыпаю землей и по возможности мульчирую.
Уход за кабачками
Уход состоит в рыхлении междурядий, удалении сорняков, в подкормке и регулярном поливе. После всходов я удаляю лишние растения, оставляю в лунке по одному. Обязательно рыхлю землю после полива, а поливаю только под корень. Чтобы кабачки долго плодоносили, собираю урожай часто.
Кабачки можно жарить, фаршировать, делать из них икру, а также готовить различные консервы на зиму.
Ну а если урожай маленький или Вы вообще не занимаетесь выращиванием овощей, то можно приобрести овощи и фрукты на оптовой базе или на базаре.
