Джем из слив
Варенье

Джем из слив без сахара

У меня на участке много фруктовых деревьев. В свежем виде мы не всегда успеваем их скушать, вот и приходится делать заготовки на зиму — сушим или варим компоты и варенье. А в этот статье я […]

Соленые огурчики на зиму
Консервируем овощи

Соленые огурчики на зиму

Домашние заготовки на зиму в нашей семье любят больше, чем покупные. Во-первых, они просто вкуснее, а во-вторых готовим их без вредных консервантов. Огурчики можно заготавливать 2 принципиально разными способами: мариновать  и солить. Соленья можно делать […]

Варенье из кизила
Варенье

Варенье из кизила

Скоро начнется  сезон кизила и можно будет сварить из него варенье. Кизил очень полезная ягода, но стоит он недешево, поэтому мы посадили несколько растений на участке,   чтобы всегда быть с ягодой. Варю варенье я всегда […]

Аджика с баклажанами
Аджика

Аджика с баклажанами

Очень интересная аджика получается с баклажанами. Рецептов этой любимой приправы много, и  каждая хозяйки отобрала несколько любимых рецептов, но этот тоже стоит попробовать, может он тоже станет одним их любимых и займет свое достойное место […]

Аджика домашняя
Аджика

Аджика домашняя

Еще один хороший рецепт аджики. Она тоже готовится с помидорами, но немного отличается от других рецептов. Хотя это тоже не настоящая грузинская аджика, но как приправа к мясу и вторым блюдам хорошо подходит. Для приготовления […]

Замораживаем плоды и ягоды
Заморозка

Замораживаем плоды и ягоды

Мало вырастить хороший урожай  фруктов и ягод, нужно все это еще сохранить. Очень хороший способ заготовить плоды на зиму – это  быстрое их замораживание. Перед замораживанием фрукты и ягоды необходимо перебрать и хорошо помыть, потом […]

Виноградное вино
Виноград

Виноградное вино

Мы  кроме столового винограда посадили еще несколько кустов технического винограда,  то мы делаем напитки и виноградное вино. Конечно, купить бутылочку вина не проблема, но правильно сделанное домашнее виноградное вино намного вкуснее и полезнее. Начинается вино […]

Варенье с кизила
Варенье

Варенье из кизила

Кизил очень полезно растение. Причем полезны в нем не только ягоды, но и листья  и кора. Правда мы кору и листья еще не пробовали заготавливать, а вот из ягод готовим компоты и варенье. Для варенья […]

Кетчуп, томат, помидор
Соусы и кетчупы

Кетчуп западноевропейский

Кетчупы можно готовить по разным рецептам. Отличаются они остротой и набором специй. В разных странах есть свои предпочтения в приготовлении этого популярного соуса. Я уже давно не покупаю готовый кетчуп, а готовлю только сама, но […]

Кабачковая икра
Консервируем овощи

Кабачковая икра

Многие из нас помнят вкус кабачковой икры с детства. Кто имел огороды, выращивал кабачки и готовил икру самостоятельно. А большинство покупали  ее в магазине, тем более, что стоила она не дорого. Но в настоящее время […]