Варенье
Джем из слив без сахара
У меня на участке много фруктовых деревьев. В свежем виде мы не всегда успеваем их скушать, вот и приходится делать заготовки на зиму — сушим или варим компоты и варенье. А в этот статье я […]
Заготовки на зиму
Консервируем овощи
Соленые огурчики на зиму
Домашние заготовки на зиму в нашей семье любят больше, чем покупные. Во-первых, они просто вкуснее, а во-вторых готовим их без вредных консервантов. Огурчики можно заготавливать 2 принципиально разными способами: мариновать и солить. Соленья можно делать […]
Варенье
Варенье из кизила
Скоро начнется сезон кизила и можно будет сварить из него варенье. Кизил очень полезная ягода, но стоит он недешево, поэтому мы посадили несколько растений на участке, чтобы всегда быть с ягодой. Варю варенье я всегда […]
Аджика
Аджика с баклажанами
Очень интересная аджика получается с баклажанами. Рецептов этой любимой приправы много, и каждая хозяйки отобрала несколько любимых рецептов, но этот тоже стоит попробовать, может он тоже станет одним их любимых и займет свое достойное место […]
Аджика
Аджика домашняя
Еще один хороший рецепт аджики. Она тоже готовится с помидорами, но немного отличается от других рецептов. Хотя это тоже не настоящая грузинская аджика, но как приправа к мясу и вторым блюдам хорошо подходит. Для приготовления […]
Заморозка
Замораживаем плоды и ягоды
Мало вырастить хороший урожай фруктов и ягод, нужно все это еще сохранить. Очень хороший способ заготовить плоды на зиму – это быстрое их замораживание. Перед замораживанием фрукты и ягоды необходимо перебрать и хорошо помыть, потом […]
Виноград
Виноградное вино
Мы кроме столового винограда посадили еще несколько кустов технического винограда, то мы делаем напитки и виноградное вино. Конечно, купить бутылочку вина не проблема, но правильно сделанное домашнее виноградное вино намного вкуснее и полезнее. Начинается вино […]
Варенье
Варенье из кизила
Кизил очень полезно растение. Причем полезны в нем не только ягоды, но и листья и кора. Правда мы кору и листья еще не пробовали заготавливать, а вот из ягод готовим компоты и варенье. Для варенья […]
Соусы и кетчупы
Кетчуп западноевропейский
Кетчупы можно готовить по разным рецептам. Отличаются они остротой и набором специй. В разных странах есть свои предпочтения в приготовлении этого популярного соуса. Я уже давно не покупаю готовый кетчуп, а готовлю только сама, но […]
Консервируем овощи
Кабачковая икра
Многие из нас помнят вкус кабачковой икры с детства. Кто имел огороды, выращивал кабачки и готовил икру самостоятельно. А большинство покупали ее в магазине, тем более, что стоила она не дорого. Но в настоящее время […]