Соленые огурчики на зиму
Консервируем овощи

Соленые огурчики на зиму

Домашние заготовки на зиму в нашей семье любят больше, чем покупные. Во-первых, они просто вкуснее, а во-вторых готовим их без вредных консервантов. Огурчики можно заготавливать 2 принципиально разными способами: мариновать  и солить. Соленья можно делать […]

Кабачковая икра
Консервируем овощи

Кабачковая икра

Многие из нас помнят вкус кабачковой икры с детства. Кто имел огороды, выращивал кабачки и готовил икру самостоятельно. А большинство покупали  ее в магазине, тем более, что стоила она не дорого. Но в настоящее время […]

кукуруза сахарная, маринованная
Консервируем овощи

Маринованная кукуруза

Молодые початки кукурузы не только очень вкусные, но и полезные. К сожалению, можно готовить такой вкусный ужин только летом. Вот я и подумала, а нельзя ли заготовить на зиму молодую кукурузу в початках. Перепробовала много […]

томат (помидор) заправка для борща
Консервируем овощи

Заправка для борща

Заправка для борща – это обязательная заготовка на зиму, которую я делаю всегда. Рецептов такой овощной консервы много с разными ингредиентами, есть с капустой, с добавлением уксуса, с луком и еще разными специями. Мне понравился […]

баклажаны
Консервируем овощи

Баклажаны на зиму в томатном соке

Баклажаны можно готовить на зиму по-разному. Можно сделать заготовку для икры, или нафаршировать овощами и  заквасить в бочонке,   можно приготовить икру и закрыть в банки, а еще очень вкусные баклажаны в томатном соке с чесноком, […]

зеленые помидоры на зиму маринуем и солим
Консервируем овощи

Зеленые помидоры на зиму

Помидор я высаживаю много, чтобы хватало и летом покушать и заготовить различные заготовки на зиму, так как у нас очень любят не только томатный сок домашнего приготовления, но кетчупы и аджику я также готовлю из […]

баклажаны
Консервируем овощи

Квашеные баклажаны, фаршированные луком и морковью

У нас в семье очень любят баклажаны. Готовим из них не только разнообразные блюда летом, но и заготавливаем различные консервы на зиму. Очень вкусные получаются квашеные баклажаны, фаршированные луком  и морковью. Количество продуктов беру примерно […]

Салат, томат (помидор)
Консервируем овощи

Салат “Огород”

Немного разнообразить зимнее меню помогают различные салаты, приготовленные летом. Такой салат прекрасно можно поставить и на праздничный стол. Он не только очень вкусный и полезный, но еще и красивый. Такое название у салата, я  так […]

Маринованные огурцы без стерилизации
Консервируем овощи

Маринованные огурцы без стерилизации

Приготовление многих блюд просто невозможно себе представить без соленых огурцов. Чаще всего мы их используем для приготовления винегрета и оливье. Но и сам по себе хрустящий огурчик собственного приготовления  очень вкусен. Поэтому среди консервированных овощей […]

Помидоры, маринованные с морковной ботвой
Консервируем овощи

Помидоры, маринованные с морковной ботвой

Раньше я закрывала на зиму помидоры с листьями сельдерея. Но потом где-то увидела рецепт маринованных томатов с морковными листьями. Рецепт мне показался интересным, но я его немного изменила. Там было слишком много уксуса, как мне […]