Овощная лазанья очень легкое блюдо в приготовлении, а какое оно вкусное, будто пирог с мясом или овощами и тут можно даль волю фантазии. И потом спагетти или макароны — это уже так банально, так что приготовьте лазанью, уверена она вам понравится.
Продукты:
- 500 гр пасты для лазаньи.
- соль, перец, специи.
- 1,2 цукини.
- 2,3. баклажан.
- 2 шт морковь.
- оливковое или растительное масло.
- сыр пармезан.
Для соуса:
- консервированные томаты.
- 100 гр.чеснок.
- оригано.
- лук.
Приготовление: лазанья
Приготовить картофельные блюда конечно проще. Но картофель мы едим почти каждый день и блюд с этим продуктом можно придумать и приготовить у себя на кухне очень много и все они будут вкусны и полезны, если они приготовлены с любовью и с хорошим настроением. Но иногда хочется чего-то необычного, вот и будем готовить лазанью.
Овощи мы будем нарезать тонкой соломкой, а потом обжаривать в растительном масле. Но обжаривать будем сначала лук с морковкой, а уже потом цукини и баклажан, делаем так потому что, морковке требуется больше времени для пассеровки.
И если вы уже привыкли нарезать овощи специальными приспособлениями, это блюдо у вас не займет много времени, в отличии от того если вы будите нарезать овощи соломкой вручную, но кому-то нравится сам процесс нарезания в этом деле.
Приготовим соус: Для него измельчим чеснок и лук, а затем возьмем и ковшик поставим его на плиту, добавим растительного масла и выкладываем туда лук с чесноком, посолим, поперчим, добавим орегано, помешивая добавляем порезанные томаты, потушим мин 15 на медленном огне. Соус прокипел положенное время, затем надо его измельчить в блендере и процедить сквозь сито, чтобы семена из томатов вам не попадались на зубок. Но если вы их любите, то можете этого и не делать.
Пасту для лазаньи надо отварить предварительно и нарезать по той форме, что вы будете использовать. Начинаем собирать лазанью в одно целое. Форму для запекания смазать маслом выкладываем первым слоем лазанью и на неё выкладываем овощной жульен и лучше сразу перемешать его с соусом. И так слой за слоем выкладываем пасту и овощной жульен и сверху все это дело посыпаем натертым сыром пармезан и прежде чем поставить запекаться накроем форму фольгой. Перед самым концом запекания фольгу надо снять и дать блюду постоять в духовке ещё мин 10.
Лазанью можно запекать в разогретой духовке, но если у вас есть аэрогриль то можно и в нем. У меня его нет, я запекала в духовке, получилось сытно и вкусно.
